Muchas tendencias pasan por nuestras vidas, las épocas cambian al igual que la moda, pero cuando se decide hacer algo o ser alguien siempre partimos de un principio que fue el que nos empujo a hacerlo la primera vez, esa esencia es que la que siempre nos deja trabajar o ser lo que somos, muchas veces esa maravillosa cosa que no sabemos como llamarla es lo fundamental para ser buenos, los mejores o luchar por lograr una meta.
En mi carrera esa esencia que me deja acá amándola y que a pesar de todo los obstáculos seguir adelante, es la familia, el amor, la cara de felicidad de mis comensales, las felicitaciones de mis jefes, la larga jornada llena de rabia, alegría y fiesta de que todo allá salido perfecto es lo que me llena y amo de mi carrera
Que el sonido de los sartenes y calderos se conviertan en ritmo de sonidos que solo dicen sigue adelante aguanta que la gente está feliz
Así que no perdamos esas cosas que nos hacen ser lo que somos, ya que el día que la perdamos solo seremos uno más del monto
